Gegrillte Paprika Streifen

Name: Gegrillte Paprika Streifen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 große Paprika (rot, gelb und grün); 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Saisonale Küche pur

Ich liebe es, meine Grillfähigkeiten zu nutzen, um leckere Beilagen zuzubereiten. Gegrillte Paprika Streifen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch Farbe und Geschmack auf den Tisch. Während des Grillens karamellisieren die natürlichen Zucker der Paprika und verleihen ihnen eine köstliche Süße. Mit einem Hauch Olivenöl und Gewürzen zubereitet, sind sie die perfekte Ergänzung zu jedem Grillgericht oder einfach als Snack mit einem Dip. Probiert es aus und überzeugt euch selbst von diesem einfachen Rezept!

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T11:34:36.360Z

Als ich das erste Mal Gegrillte Paprika Streifen zubereitete, war ich erstaunt über die einfache Zubereitung und den tollen Geschmack. Ich habe verschiedene Paprikasorten ausprobiert und festgestellt, dass die Mischung aus gelben, roten und grünen Paprika nicht nur schön aussieht, sondern auch unterschiedliche Geschmacksnuancen bietet.

Ein kleiner Tipp: Lass die Paprika nach dem Grillen für ein paar Minuten in einer geschlossenen Schüssel ruhen. Dadurch können sich die Aromen noch besser entfalten und die Paprika bleiben schön saftig.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische und süße Aromen der Paprika kommen perfekt zur Geltung.
Einfach und schnell zuzubereiten - ideal für jede Grillparty.
Vielseitig einsetzbar als Beilage oder Snack.

Die Auswahl der Paprika

Die Wahl der Paprika spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur der Grillstreifen. Red, yellow, and green bell peppers offer a beautiful color contrast, and each variety brings its own unique sweetness. Red paprika ist die süßeste und hat am meisten natürliche Zucker, während grüne Paprika eine leicht herbe Note hat. Kombinieren Sie verschiedene Farben, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die optische Präsentation zu verbessern.

Achte darauf, frische Paprika zu wählen – sie sollten prall und glänzend aussehen, ohne Dellen oder Flecken. Wenn du die Paprika länger aufbewahren möchtest, lagere sie an einem kühlen und trockenen Ort, aber nicht im Kühlschrank, da dies ihre Textur beeinträchtigen kann. Die Frische der Paprika ist entscheidend für den karamellisierten Geschmack, den man beim Grillen erreicht.

Grilltechniken für perfekte Ergebnisse

Der Grillprozess ist entscheidend für die Karamellisierung der natürlichen Zucker in den Paprika. Stelle sicher, dass der Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt ist, etwa 180 bis 200 Grad Celsius. Zu hoher Temperaturschaden kann die Paprika verbrennen, bevor sie gar sind. Lege die Paprikastreifen in einer einzigen Schicht auf den Grill, um eine gleichmäßige Garung und Grillaromen zu erreichen.

Eine praktische Methode ist es, die Paprikastreifen nach etwa fünf Minuten zu wenden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig gebräunt werden. Achte darauf, dass sie weich und leicht angebräunt sind, was etwa 10 bis 15 Minuten Grillzeit in Anspruch nimmt. Die perfekte Textur ist, wenn sie noch etwas Biss haben, aber nicht mehr knusprig sind.

Zutaten für Gegrillte Paprika Streifen

Zutaten

3 große Paprika (rot, gelb und grün)
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver

Die Kombination dieser Zutaten sorgt für ein intensives Aroma und eine schöne Farbe auf dem Grillteller.

Zubereitungsschritte

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben.

Marinade erstellen

Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Schüssel mit den Paprikastreifen geben und gut vermischen.

Grillen

Die Paprikastreifen auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Servieren

Die gegrillten Paprika Streifen vom Grill nehmen und warm servieren.

Genieße die gegrillten Paprika Streifen als Beilage oder Snack mit einem Lieblingsdip!

Profi-Tipps

Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren verleiht den Paprika eine frische Note.

Variationen und Anpassungen

Um die gegrillten Paprikastreifen zu variieren, kannst du verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Ein Spritzer Balsamico-Essig vor dem Grillen kann eine wunderbare Säure und Tiefe hinzufügen. Kräuter wie Thymian oder Oregano wären eine großartige Ergänzung für einen mediterranen Flair. Diese Anpassungen können die Geschmacksprofile erheblich beeinflussen und dein Gericht aufwerten.

Für eine scharfe Note kannst du auch eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken in die Marinade einarbeiten. Dies bringt eine neue Dimension des Geschmacks, die hervorragend zu den süßen Paprika passt. Wenn du eine veganfreundliche Variante suchst, kann die Marinade auch ohne Olivenöl funktionieren – nutze stattdessen ein pflanzliches Öl, das du bevorzugst.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Diese gegrillten Paprika lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um sie wieder aufzuwärmen, kann eine kurze Zeit auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze ausreichen, um sie erneut aufzufrischen und das Aroma zu intensivieren.

Gegrillte Paprika sind sehr vielseitig und können nicht nur als Beilage serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend in Salaten, Sandwiches oder als Bestandteil von Wraps. Eine Kombination mit Feta-Käse oder einer Joghurt-Dip-Sauce macht sie zu einem perfekten Snack für Partys oder ein leichtes Mittagessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen grillen?

Ja, du kannst die Paprika auch unter dem Grill im Ofen zubereiten. Stelle sicher, dass sie gleichmäßig gegrillt werden.

→ Welche Paprikasorten eignen sich am besten?

Eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika sorgt für den besten Geschmack und eine ansprechende Präsentation.

→ Kann ich die Paprika im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die marinierten Paprikastreifen im Voraus zubereiten und sie kurz vor dem Servieren grillen.

→ Kann ich auf Gewürze verzichten?

Natürlich! Die Paprika schmecken auch pur gegrillt sehr lecker. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.