Hähnchenbrust in Pfanne saftig
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Lernen Sie, wie man eine saftige Hähnchenbrust in der Pfanne zubereitet – perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Dieses Rezept für Hähnchenbrust in Pfanne saftig ist ein Klassiker in vielen Haushalten. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten erhalten Sie ein köstliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Perfekt gewürzt für einen unvergesslichen Geschmack
- Saftige Konsistenz, die einfach zergeht
- Schnell zubereitet – ideal für hektische Wochentage
Die perfekte Zubereitung
Um die Hähnchenbrust in der Pfanne saftig und zart zu halten, ist die richtige Marinade entscheidend. Die Kombination aus Olivenöl, Zitronensaft, und Gewürzen sorgt nicht nur für Geschmack, sondern hilft auch, das Fleisch zu zartem Genuss zu machen. Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets mindestens 10 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.
Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze zu braten. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass das Fleisch austrocknet. Ein gleichmäßiges Braten sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust außen goldbraun und innen saftig bleibt. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C beträgt.
Kreative Beilagen
Die Hähnchenbrust in Pfanne passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine hervorragende Wahl, um das Gericht zu ergänzen. Auch gebratene Gemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe auf den Teller.
Für eine sättigende Beilage können Sie auch Reis oder Quinoa zubereiten. Diese Kohlenhydrate harmonieren bestens mit der würzigen Hähnchenbrust und können leicht mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden. Experimentieren Sie mit Aromen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack abzurunden.
Häufige Fragen
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
- Saft von 1 Zitrone
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:
Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Den Zitronensaft darüber träufeln und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
Braten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Knoblauch hinzufügen
In den letzten 2 Minuten der Garzeit den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
Servieren
Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit Beilagen nach Wahl servieren.
Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!
Tipps für die perfekte Marinade
Um das Beste aus Ihrer Marinade herauszuholen, sollten Sie frische Kräuter verwenden. Frischer Thymian verleiht der Hähnchenbrust einen wunderbaren Geschmack und ein aromatisches Aroma. Wenn frische Kräuter nicht verfügbar sind, können getrocknete Kräuter ebenfalls verwendet werden, jedoch in geringerem Maße.
Eine längere Marinierzeit kann auch von Vorteil sein. Wenn Sie die Zeit haben, lassen Sie die Hähnchenbrust über Nacht im Kühlschrank marinieren. Dies gibt den Aromen die Möglichkeit, intensiver in das Fleisch einzuziehen und es noch saftiger zu machen.
Variationen des Rezepts
Für eine mediterrane Note können Sie Oliven und Feta-Käse hinzufügen, während die Hähnchenbrust brät. Diese Zutaten verleihen dem Gericht zusätzliche Aromen und Texturen, die wunderbar harmonieren.
Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili in die Marinade hinzu. So können Sie das Gericht ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen und es aufregender gestalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust auch im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten garen.
→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Was kann ich als Beilage servieren?
Reis, Gemüse oder einen frischen Salat sind ausgezeichnete Beilagen.
→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?
Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf.
Hähnchenbrust in Pfanne saftig
Lernen Sie, wie man eine saftige Hähnchenbrust in der Pfanne zubereitet – perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Erstellt von: Eva Kornfeld
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
- Saft von 1 Zitrone
Anweisungen
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Den Zitronensaft darüber träufeln und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In den letzten 2 Minuten der Garzeit den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit Beilagen nach Wahl servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 300 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 95mg
- Sodium: 400mg
- Total Carbohydrates: 0g
- Dietary Fiber: 0g
- Sugars: 0g
- Protein: 40g