Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (wie Fusilli oder Penne); 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft (ca. 200g); 150g Kirschtomaten, halbiert; 100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 50g frischer Basilikum, grob gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte aus aller Welt

Ich liebe es, an warmen Tagen einen erfrischenden Nudelsalat zu machen. Dieser mediterrane Nudelsalat mit Thunfisch ist eine meiner liebsten Varianten, denn er vereint die Aromen des Mittelmeers in einer einfachen und schnellen Mahlzeit. Die Kombination aus al dente gekochten Nudeln, herzhaftem Thunfisch und knackigem Gemüse sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu Grillgerichten, ist dieser Salat ein Hit bei jeder Gartenparty oder beim Picknick im Park.

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:22:14.310Z

Als ich letztens ein Picknick im Park geplant habe, war mir klar, dass ich einen klassischen mediterranen Nudelsalat mit Thunfisch zubereiten möchte. Die Zubereitung ist so einfach, dass ich alles in weniger als 30 Minuten zusammenstellen konnte. Die frischen Zutaten sind entscheidend, um den richtigen Geschmack zu erzielen. Ich habe entschieden, schwarze Oliven und Kirschtomaten hinzuzufügen, was dem Salat eine besondere Note gibt.

Ein kleiner Tipp: Verwende gute Qualität Thunfisch aus der Dose, denn das macht einen großen Unterschied im Geschmack. Ich habe auch frischen Basilikum hinzugefügt, um ein wenig Farbe und intensiven Geschmack zu integrieren. Dieser Nudelsalat hat sich als voller Erfolg erwiesen und war schnell weg, alle waren begeistert!

Warum du diesen Nudelsalat lieben wirst
Frische und gesunde Zutaten aus dem Mittelmeerraums
Einfache Zubereitung in weniger als 30 Minuten
Perfekt für Sommerpicknicks oder Grillabende

Zutaten und ihre Rolle

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Salats. Der Thunfisch ist nicht nur eine proteinreiche Komponente, sondern bringt auch eine salzige Umami-Note mit sich, die hervorragend mit den frischen Tomaten und dem Basilikum harmoniert. Es empfiehlt sich, hochwertigen Thunfisch in Olivenöl zu verwenden, da er mehr Geschmack bietet als solche in Wasser eingelegten Varianten.

Auch die Kirschtomaten tragen wesentlich zur Frische des Gerichts bei. Achte darauf, reife und saftige Tomaten zu wählen, da sie dem Salat eine süße Note verleihen. Die Kombination aus roten und schwarzen Oliven sorgt für eine interessante Geschmacksvielfalt. Wenn du keine schwarzen Oliven magst, kannst du sie durch grüne Oliven ersetzen, um eine andere, aber ebenfalls köstliche Variante zu erhalten.

Tipps zur Zubereitung

Für die perfekte Zubereitung der Pasta ist es wichtig, sie in ausreichend gesalzenem Wasser zu kochen. Salze das Wasser großzügig, so hebt sich der Geschmack der Nudeln. Achte darauf, dass du die Pasta nur bis al dente kochst, damit sie beim Mischen mit den anderen Zutaten nicht matschig wird. Visuelle Hinweise wie das leicht Aufploppen der Nudeln geben dir ein gutes Gefühl dafür, wann du sie abgießen solltest.

Beim Mischen der Zutaten ist es ratsam, die Salatzutaten nicht zu stark zu zerdrücken, um die Textur der Kirschtomaten und der Oliven zu bewahren. Mische alles sanft, sodass die Aromen sich gut verbinden, aber die einzelnen Komponenten nicht zerfallen. Ein guter Tipp ist, die Zutaten nach dem Mischen 10 Minuten stehen zu lassen, damit sich die Aromen noch besser entfalten können.

Zutaten

Für den Salat

300g Pasta (wie Fusilli oder Penne)
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft (ca. 200g)
150g Kirschtomaten, halbiert
100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
50g frischer Basilikum, grob gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Vorliebe variiert werden. Füge zum Beispiel Feta oder rote Paprika hinzu.

Zubereitung

Nudeln kochen

Die Pasta in einem großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

Salatzutaten mischen

In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, Thunfisch, Kirschtomaten, schwarze Oliven, rote Zwiebel und Basilikum vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat geben.

Servieren

Den Salat vorsichtig vermengen und servieren. Er kann sofort genossen oder für später im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dieser Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

Profi-Tipps

Für eine extra frische Note füge ein paar Stücke Avocado hinzu. Achte darauf, diese erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie nicht braun werden.

Vorrat und Aufbewahrung

Dieser mediterrane Nudelsalat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, da er im Kühlschrank gut haltbar ist. Du kannst ihn bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Beachte, dass der Salat mit der Zeit etwas an Frische verlieren kann, daher empfiehlt es sich, die Kirschtomaten erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihr volles Aroma zu bewahren.

Wenn du den Salat aufbewahrst, solltest du darauf achten, dass er gut abgedeckt ist, damit er im Kühlschrank keine anderen Gerüche annehmen kann. Vor dem Servieren kannst du einen Schuss Olivenöl oder Zitronensaft hinzufügen, um die Frische zu intensivieren und das Gericht aufzufrischen.

Variationen und Ergänzungen

Du kannst diesen Nudelsalat ganz nach deinem Geschmack variieren. Eine zusätzliche Rasse an Gemüsesorten, wie zum Beispiel Paprika oder Gurken, kann eine knackige Textur bieten und die Farbauswahl des Salats interessanter machen. Achte darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es sich gut mit der Pasta vermischt.

Für eine vegetarische Version kannst du den Thunfisch durch geröstete Kichererbsen oder marinierten Feta ersetzen, was einen herzhaften Geschmack gibt und die Proteinquelle variabel macht. Zudem könnten auch Reste von gegarten Hülsenfrüchten, wie Linsen oder Bohnen, eine köstliche und nahrhafte Ergänzung darstellen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, du kannst jede Pasta-Sorte nehmen, die dir gefällt.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Thunfisch gegen Hähnchen ersetzen?

Ja, gegrilltes oder gekochtes Hähnchen passt ebenfalls hervorragend.

→ Ist der Salat für Vegetarier geeignet?

Wenn du den Thunfisch weglässt, ist er vegetarisch.