Abendessen ohne Stress

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Abendessen ohne Stress

Eva Kornfeld

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T19:55:07.219Z

Dieses Rezept für ein stressfreies Abendessen ist perfekt für hektische Wochentage. Es kombiniert frische Zutaten und einfache Zubereitung, um ein schmackhaftes Gericht zu kreieren, das die ganze Familie lieben wird.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
  • Gesunde Zutaten, die Ihre Familie glücklich machen
  • Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Schnelle Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, ein schmackhaftes Abendessen zuzubereiten, das auch noch gesund ist. Mit diesem Rezept für Hähnchenbrustfilet und frischem Gemüse gelingt Ihnen ein köstliches Gericht in kürzester Zeit. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, was ideal für stressige Wochentage ist.

Dank der einfachen Schritte und der unkomplizierten Zutaten ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Sie benötigen keine speziellen Kochkünste, um ein schmackhaftes Abendessen auf den Tisch zu bringen. Das Gericht lässt sich außerdem leicht variieren, je nach dem, was Sie gerade zur Hand haben.

Gesunde Zutaten

Dieses Rezept legt großen Wert auf gesunde Zutaten. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, die wenig Fett enthält und sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung eignet. In Kombination mit frischem Gemüse wie Brokkoli und Paprika erhalten Sie nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein nährstoffreiches Gericht.

Brokkoli ist bekannt für seine vielen gesundheitlichen Vorteile, darunter eine hohe Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Die Kombination dieser Zutaten sorgt dafür, dass Ihre Familie nicht nur satt wird, sondern auch mit wichtigen Nährstoffen versorgt wird.

Vielseitigkeit des Rezepts

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Gemüsesorten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen oder je nach Saison variieren. Mögen Sie Zucchini oder Karotten? Fügen Sie sie einfach hinzu! Dieses Gericht lässt sich wunderbar anpassen, um verschiedene Aromen und Texturen zu integrieren.

Zusätzlich können Sie auch verschiedene Gewürze verwenden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Oregano, Thymian oder sogar einer Prise Chili für zusätzliche Schärfe. So wird Ihr Abendessen nie langweilig!

Zutaten

Für das Hauptgericht

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 250 g Brokkoli, in Röschen
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Dekoration

Die Zutaten sind einfach und schnell zu besorgen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten. Dann den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.

Brühe hinzufügen

Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Servieren

Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Einfach und lecker, perfekt für ein stressfreies Abendessen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen saftig und zart bleibt, ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. So erhalten Sie eine schöne goldbraune Kruste, die den Geschmack intensiviert. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es nicht trocken wird.

Wenn Sie das Gemüse anbraten, können Sie auch etwas Zitronensaft oder Balsamico-Essig hinzufügen, um die Aromen zu verstärken. Dies sorgt für eine zusätzliche Frische und harmoniert hervorragend mit dem Hähnchen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, ist dieses Gericht ideal zur Aufbewahrung. Sie können es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Einfach aufwärmen und genießen! Für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag eignet sich das Gericht auch hervorragend in einem Wrap oder auf einem Salat.

Wenn Sie planen, das Gericht länger aufzubewahren, können Sie es auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf, um es bequem portionsweise entnehmen zu können. So haben Sie immer ein schnelles und gesundes Abendessen zur Hand!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gemüse und das Hähnchen im Voraus anbraten und später mit der Brühe kombinieren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis oder Nudeln sind hervorragende Beilagen zu diesem Gericht.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht kann gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.

Abendessen ohne Stress

Abendessen ohne Stress

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Eva Kornfeld

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Hauptgericht

  1. 500 g Hähnchenbrustfilet
  2. 2 EL Olivenöl
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Paprika, gewürfelt
  6. 250 g Brokkoli, in Röschen
  7. 200 ml Hühnerbrühe
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie zur Dekoration

Anweisungen

Schritt 01

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 02

Zwiebel, Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten. Dann den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 03

Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 04

Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 75mg
  • Sodium: 500mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 40g