Gebratener Asia Reis mit Gemüse und Ei

Entdecken Sie mit diesem Rezept für gebratenen Asia Reis mit Gemüse und Ei ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus buntem Gemüse, aromatischen Gewürzen und fluffigem Ei sorgt für ein leckeres Geschmackserlebnis, das gesund und nahrhaft ist. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, um Ihre asiatischen Lieblingsgerichte zu bereichern. Genießen Sie die Vielfältigkeit und Leichtigkeit dieses Reisgerichts, das sich schnell zubereiten lässt und Ihre Geschmacksnerven erfreut.

Eva Kornfeld

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T12:23:53.925Z

Vielfalt der Gemüse

Eine der besten Eigenschaften von gebratenem Asia Reis ist die Flexibilität bei der Auswahl des Gemüses. Sie können je nach Saison und Vorlieben verschiedene Sorten verwenden. Karotten, Erbsen und Paprika sind klassische Zutaten, die nicht nur Farbe auf den Teller bringen, sondern auch unterschiedliche Texturen und Geschmäcker. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie auch Brokkoli, Zucchini oder Schneerosen aus. So kreieren Sie immer wieder neue geschmackliche Nuancen und passen das Gericht leicht an Ihre Wünsche an.

Das Gemüse kann dabei auch variieren, je nachdem, was gerade in Ihrem Kühlschrank ist. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept ideal für die Resteverwertung. Indem Sie übrig gebliebenes Gemüse verwenden, schonen Sie nicht nur Ihren Geldbeutel, sondern leisten auch einen Beitrag zur Nachhaltigkeit in der Küche.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung von gebratenem Asia Reis ist schnell und unkompliziert, was es zu einer perfekten Wahl für gestresste Tage macht. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Dabei kann der Reis bereits am Vortag gekocht werden, was die Vorbereitungszeit nochmals verkürzt. Auch das Braten der Eier und des Gemüses erfordert nur geringfügige Aufmerksamkeit, sodass Sie gleichzeitig andere Beilagen zubereiten oder Ihren Tisch decken können.

Die Begrenzung auf wenige grundlegende Schritte und Zutaten hilft Ihnen, sich auf die wesentlichen Aromen zu konzentrieren. Das geschickte Zusammenspiel der verschiedenen Komponenten schafft ein harmonisches Geschmacksbild, ohne dass Sie viel Aufwand betreiben müssen.

Gesunde Ernährung

Gebratener Asia Reis ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung. Reis ist eine gute Kohlenhydratquelle, während das Gemüse wichtige Vitamine und Nährstoffe liefert. Eier bringen hochwertiges Protein in das Gericht ein, was es zu einer vollwertigen Mahlzeit macht. Diese Kombination unterstützt ein ausgewogenes Ernährungsverhalten und hält Sie lange satt.

Indem Sie frisches Gemüse und wenig Öl verwenden, minimieren Sie zudem den Fettgehalt des Rezepts. So können Sie ohne Reue genießen und das Gericht als Teil einer gesunden Ernährung in Ihren Speiseplan integrieren. Mit ein wenig Kreativität beim Gemüse können Sie regelmäßig neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Zutaten für gebratenen Asia Reis

Hauptzutaten

  • 200 g Reis (am besten Vortag oder gekochter Reis)
  • 2 Eier
  • 100 g Karotten (gewürfelt)
  • 100 g Erbsen
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionales Gemüse

Zubereitung

Vorbereitung des Reises

Den Reis falls nötig in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.

Eier anbraten

Die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl aufschlagen und gut verrühren. Braten, bis sie gestockt sind, und anschließend aus der Pfanne nehmen.

Gemüse braten

In derselben Pfanne die Hackmasse verwenden und Ingwer sowie Knoblauch anbraten. Das Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis es weich ist.

Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen.

Würzen

Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Die Eier erneut in die Pfanne geben und unterrühren.

Servieren

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie am besten kalt geübten Reis oder Reis vom Vortag, da dieser weniger feucht ist und sich besser braten lässt. Achten Sie darauf, die Pfanne gut zu erhitzen, bevor Sie das Gemüse und den Reis hinzufügen, damit ein perfektes Ergebnis erzielt wird. Gemüse sollte noch etwas Biss haben, um die Frische und den Geschmack hervorzuheben.

Wenn Sie mehr Schärfe mögen, können Sie eine Prise Chilis oder Sriracha-Sauce hinzufügen, um dem Gericht mehr Pfiff zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre ganz eigene, individuelle Note zu kreieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Asia Reis heiß, entweder als Hauptgericht oder als leckere Beilage zu Ihren asiatischen Lieblingsspeisen. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Frühlingsrollen oder Teriyaki-Hühnchen. Um die Präsentation zu verbessern, können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch darüber streuen.

Um das Gericht als vollwertige Mahlzeit zu vervollständigen, können Sie auch ein Stück gebratenen Tofu oder gebratenes Fleisch hinzufügen. Dies sorgt nicht nur für zusätzliche Proteinquellen, sondern macht das Gericht auch noch sättigender und aromatischer.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können nach Belieben Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Pilze verwenden.

→ Wie kann ich den Reis aufheben?

Der gebratene Reis kann in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Gebratener Asia Reis mit Gemüse und Ei

Entdecken Sie mit diesem Rezept für gebratenen Asia Reis mit Gemüse und Ei ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus buntem Gemüse, aromatischen Gewürzen und fluffigem Ei sorgt für ein leckeres Geschmackserlebnis, das gesund und nahrhaft ist. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, um Ihre asiatischen Lieblingsgerichte zu bereichern. Genießen Sie die Vielfältigkeit und Leichtigkeit dieses Reisgerichts, das sich schnell zubereiten lässt und Ihre Geschmacksnerven erfreut.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Eva Kornfeld

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 2 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 200 g Reis (am besten Vortag oder gekochter Reis)
  2. 2 Eier
  3. 100 g Karotten (gewürfelt)
  4. 100 g Erbsen
  5. 1 Paprika (gewürfelt)
  6. 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
  7. 2 EL Sojasauce
  8. 1 EL Sesamöl
  9. 1 TL Ingwer (gehackt)
  10. 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Den Reis falls nötig in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen.

Schritt 02

Die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl aufschlagen und gut verrühren. Braten, bis sie gestockt sind, und anschließend aus der Pfanne nehmen.

Schritt 03

In derselben Pfanne die Hackmasse verwenden und Ingwer sowie Knoblauch anbraten. Das Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis es weich ist.

Schritt 04

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen.

Schritt 05

Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Die Eier erneut in die Pfanne geben und unterrühren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 400 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 55 g
  • Eiweiß: 15 g