Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstlichen Schoko Cookies, die nicht nur vegan und glutenfrei sind, sondern auch mit natürlichen Früchten süß schmecken.
Diese Schoko Cookies sind die perfekte Kombination aus Genuss und Gesundheit. Sie sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch fruchtgesüßt, was sie zu einer großartigen Wahl für alle macht, die auf ihre Ernährung achten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit natürlicher Süße
- Cremige Textur, die im Mund schmilzt
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Gesunde Süße aus der Natur
Die Verwendung von Datteln als natürliche Süße in diesen Schoko Cookies ist nicht nur gesund, sondern sorgt auch für einen einzigartigen Geschmack. Datteln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die den Körper mit Energie versorgen und die Verdauung fördern. Diese natürliche Süße harmoniert perfekt mit dem herben Aroma des Kakaos, sodass Sie das Gefühl haben, sich etwas ganz Besonderes zu gönnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Ein weiterer Vorteil von Datteln ist ihre Vielseitigkeit. Sie können leicht in verschiedenen Rezepten verwendet werden, um Süße hinzuzufügen, ohne auf raffinierten Zucker zurückzugreifen. In Kombination mit hochwertigen Zutaten wie glutenfreiem Mehl und veganer Schokolade bieten diese Cookies ein nahrhaftes Snack-Erlebnis, das auch noch hervorragend schmeckt.
Vegan und glutenfrei – für jeden Genuss
Diese Schoko Cookies sind nicht nur für Veganer geeignet, sondern erfreuen sich auch bei Menschen großer Beliebtheit, die Gluten meiden müssen. Das glutenfreie Mehl sorgt dafür, dass die Cookies eine zarte Konsistenz haben, während die Kombination aus Kakaopulver und Schokoladenstückchen ein intensives Geschmackserlebnis bietet. Selbst diejenigen, die keine speziellen diätetischen Anforderungen haben, werden von diesen köstlichen Cookies begeistert sein.
Darüber hinaus sind diese Cookies eine großartige Option für Feiern oder als Mitbringsel zu Veranstaltungen. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich gut transportieren, sodass Sie Ihre Freunde und Familie mit einer gesunden, süßen Leckerei überraschen können. Diese Cookies sind die perfekte Wahl, um alle Geschmäcker zu befriedigen.
Perfekte Aufbewahrung und Tipps
Zutaten
Zutaten für die Schoko Cookies
- 200g glutenfreies Mehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Datteln, entsteint und eingeweicht
- 50ml Pflanzenmilch
- 50ml Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 100g vegane Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die eingeweichten Datteln mit der Pflanzenmilch, dem geschmolzenen Kokosöl und dem Vanilleextrakt pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermengen.
Teig mischen
Die pürierte Dattelmasse zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen. Fügen Sie die veganen Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Cookies formen
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und drücken Sie diese leicht flach. Lassen Sie genug Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten. Lassen Sie sie nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse pflanzlicher Milch oder Ihrem Lieblingsgetränk!
Häufig gestellte Fragen
Eine häufige Frage bei veganen und glutenfreien Rezepten ist, ob die Cookies auch wirklich gut schmecken. Die Antwort ist ein klares Ja! Durch die Kombination aus hochwertigen Zutaten und der natürlichen Süße der Datteln erhalten Sie ein Geschmackserlebnis, das herkömmlichen Cookies in nichts nachsteht. Viele Menschen sind überrascht, wie lecker und befriedigend diese gesunden Alternativen sein können.
Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Konsistenz der Cookies. Dank des glutenfreien Mehls und der Datteln haben diese Cookies eine wunderbar zarte Textur, die im Mund schmilzt. Sie sind weich und gleichzeitig ein wenig chewy, was sie zu einem perfekten Snack macht.
Variationen und Anpassungen
Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie diese Schoko Cookies ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu der Schokoladennote und bringen eine nussige Tiefe in die Cookies.
Für einen besonderen Kick können Sie eine Prise Zimt oder Chili-Pulver hinzufügen. Diese Gewürze ergänzen die Schokolade und verleihen den Cookies eine interessante Geschmacksnote. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept ohne Kakaopulver machen?
Ja, Sie können das Kakaopulver durch Carob-Pulver ersetzen, um eine milde Schokoladennote zu erhalten.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
→ Sind die Cookies auch glutenfrei?
Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.
→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch andere Trockenfrüchte oder einen natürlichen Süßstoff verwenden.
Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Entdecken Sie die köstlichen Schoko Cookies, die nicht nur vegan und glutenfrei sind, sondern auch mit natürlichen Früchten süß schmecken.
Erstellt von: Eva Kornfeld
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Schoko Cookies
- 200g glutenfreies Mehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Datteln, entsteint und eingeweicht
- 50ml Pflanzenmilch
- 50ml Kokosöl, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 100g vegane Schokoladenstückchen
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die eingeweichten Datteln mit der Pflanzenmilch, dem geschmolzenen Kokosöl und dem Vanilleextrakt pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermengen.
Die pürierte Dattelmasse zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen. Fügen Sie die veganen Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und drücken Sie diese leicht flach. Lassen Sie genug Platz zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten. Lassen Sie sie nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 160 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 10mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 8g
- Protein: 2g