Himbeer Spekulatius Tiramisu

Genießen Sie mit diesem Rezept für Himbeer Spekulatius Tiramisu eine festliche und köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts. Die Kombination aus frischen Himbeeren, zarten Spekulatius-Keksen und einer cremigen Mascarpone-Schicht sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis, das perfekt zur Weihnachtszeit passt. Tierisch leicht zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Weihnachtstisch, wird dieses Tiramisu Ihre Gäste begeistern und ist eine wunderbare Ergänzung für Ihr Weihnachtsessen.

Eva Kornfeld

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T12:23:57.557Z

Die perfekte Kombination aus Aromen

Himbeer Spekulatius Tiramisu vereint die Frische saftiger Himbeeren mit dem würzigen Geschmack von Spekulatius-Keksen, die in Italien sehr geschätzt werden. Die Kombination aus süßen und säuerlichen Noten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Diese festliche Variation des klassischen Tiramisus bringt die Aromen des Winters auf den Tisch und ist ideal für festliche gatherings oder als krönenden Abschluss eines Weihnachtsmenüs.

Das Zusammenspiel der Zutaten macht dieses Dessert zu einem absoluten Highlight. Die cremige Mascarpone gibt dem Tiramisu nicht nur eine köstliche Konsistenz, sondern harmoniert auch perfekt mit den Himbeeren und dem geschmackvollen Aroma der Spekulatius. Durch die Kombination werden die Sinne angesprochen, und jeder Bissen ist ein Hochgenuss, der die Vorfreude auf die Festtage noch verstärkt.

Ein einfacher Genuss

Einer der größten Vorteile dieses Himbeer Spekulatius Tiramisu ist seine einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen dieses köstliche Dessert im Handumdrehen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein von dieser kreativen Interpretation eines italienischen Klassikers.

Das Tiramisu kann somit nicht nur als Dessert serviert werden, sondern auch als Mitbringsel für Einladungen oder als süße Überraschung für die liebe Familie. Dank der einfachen Zubereitung sind Sie perfekt gerüstet, um auch spontan für eine festliche Stimmung zu sorgen. Dieses Rezept wird in Ihrer Küche schnell zum Favoriten werden!

Die ideale Vorbereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, alle Zutaten im Voraus bereitzustellen. Dies gewährleistet einen reibungslosen Ablauf beim Zubereiten des Himbeer Spekulatius Tiramisu. Besonders darauf zu achten, dass die Himbeeren frisch und reif sind, wird den Geschmack enorm steigern. Das Tiramisu ist zudem perfekt für die Vorbereitung geeignet, da es mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen sollte, um die Texturen ideal zu verschmelzen.

Bereiten Sie das Dessert einfach einen Tag vorher zu – so geben Sie den Aromen die Möglichkeit, sich zu entfalten und ein herrlich cremiges Ergebnis zu erzielen. Am nächsten Tag müssen Sie es lediglich mit Kakaopulver bestäuben und dekorieren – ein kinderleichter Prozess, um Ihren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Zutaten für Himbeer Spekulatius Tiramisu

Zutaten

  • 250 g Mascarpone
  • 200 g frische Himbeeren
  • 100 g Spekulatius-Kekse
  • 100 ml Schlagrahm
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Espresso (abgekühlt)
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Diese Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung des Himbeer Spekulatius Tiramisu.

Zubereitung des Himbeer Spekulatius Tiramisu

Schritt 1: Mascarpone-Creme vorbereiten

In einer Schüssel Mascarpone, Schlagrahm, Zucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. Diese beiseite stellen.

Schritt 2: Kekse eintauchen

Die Spekulatius-Kekse kurz in den abgekühlten Espresso tauchen, damit sie weich, aber nicht matschig werden.

Schritt 3: Schichten

In einer Auflaufform eine Schicht der eingeweichten Spekulatius-Kekse legen, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme und dann einer Schicht Himbeeren. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollte die Mascarpone-Creme sein.

Schritt 4: Kühlen

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.

Schritt 5: Servieren

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Himbeeren dekorieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Dekoration

Eine ansprechende Präsentation kann ein einfaches Dessert in etwas Besonderes verwandeln. Für das Himbeer Spekulatius Tiramisu können Sie die Oberseite mit frischen Himbeeren oder gerösteten Mandeln dekorieren, um einen schönen Farbakzent zu setzen und zusätzliche Textur zu bieten. Die Kombination aus cremigen, fruchtigen und knackigen Elementen zieht das Auge an und steigert die Vorfreude auf den ersten Bissen.

Wenn Sie Gästebesuch haben, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – benutzen Sie schöne Dessertgläser oder Schalen, um einzelne Portionen zu servieren. Diese Präsentationsform macht es leicht, Portionsgrößen zu kontrollieren und gleichzeitig ein elegante Note zu verleihen.

Variation des Rezepts

Dieses Himbeer Spekulatius Tiramisu ist äußerst vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Mögen Sie schokoladige Aromen? Probieren Sie, Schokoladenkekse anstelle von Spekulatius zu verwenden. Für eine fruchtige Note können Sie auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren hinzufügen – so haben Sie im Handumdrehen ein neues, aufregendes Dessert!

Darüber hinaus können Sie zusätzliche Aromen hinzufügen, beispielsweise durch ein paar Tropfen Amaretto oder andere Liköre, um dem Tiramisu einen Hauch von Raffinesse zu verleihen. Diese kleinen Variationen ermöglichen es Ihnen, das Rezept immer wieder neu zu interpretieren und jede Feier zu bereichern.

Sekundäres Bild

Himbeer Spekulatius Tiramisu

Genießen Sie mit diesem Rezept für Himbeer Spekulatius Tiramisu eine festliche und köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts. Die Kombination aus frischen Himbeeren, zarten Spekulatius-Keksen und einer cremigen Mascarpone-Schicht sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis, das perfekt zur Weihnachtszeit passt. Tierisch leicht zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Weihnachtstisch, wird dieses Tiramisu Ihre Gäste begeistern und ist eine wunderbare Ergänzung für Ihr Weihnachtsessen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit4 Stunden

Erstellt von: Eva Kornfeld

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 6 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Mascarpone
  2. 200 g frische Himbeeren
  3. 100 g Spekulatius-Kekse
  4. 100 ml Schlagrahm
  5. 50 g Zucker
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 Tasse Espresso (abgekühlt)
  8. Kakaopulver zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mascarpone, Schlagrahm, Zucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. Diese beiseite stellen.

Schritt 02

Die Spekulatius-Kekse kurz in den abgekühlten Espresso tauchen, damit sie weich, aber nicht matschig werden.

Schritt 03

In einer Auflaufform eine Schicht der eingeweichten Spekulatius-Kekse legen, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme und dann einer Schicht Himbeeren. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollte die Mascarpone-Creme sein.

Schritt 04

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.

Schritt 05

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit frischen Himbeeren dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 6 g