Super saftige Schoko-Muffins

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für super saftige Schoko-Muffins zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, schokoladige Leckerbissen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Diese Muffins sind schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass – sei es ein süßer Snack für die Kaffeepause oder ein Mitbringsel zur nächsten Feier. Dank des intensiven Schokoladengeschmacks und der fluffigen Konsistenz werden Sie garantiert nicht genug davon bekommen!

Eva Kornfeld

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T11:02:26.073Z

Schokoladige Gaumenfreude

Diese super saftigen Schoko-Muffins sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrhaftes Fest für die Sinne. Die Kombination aus zart schmelzender Schokolade und fluffigem Teig sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht. Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade hebt die Muffins auf ein neues Level und verleiht ihnen einen intensiven Schokoladengeschmack, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Gelegenheitsnascher begeistert.

Das Kakaopulver trägt zusätzlich zur tiefen Farbe und dem reichhaltigen Geschmack der Muffins bei und lässt sie besonders ansprechend aussehen. In jeder Bissweise spüren Sie die perfekte Balance zwischen Süße und Schokoladigkeit, die diese Muffins zu einem unverzichtbaren Highlight jeder Kaffeetafel macht.

Einfache Zubereitung

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist die unkomplizierte Zubereitung. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesen Muffins ein tolles Ergebnis erzielen können. Durch das einfache Mischen der trockenen und nassen Zutaten gelingt der Teig im Handumdrehen. In nur wenigen Schritten holen Sie diese Köstlichkeit aus dem Ofen und können Ihre Liebsten mit frisch gebackenen Muffins überraschen.

Die Muffins sind ideal, um Familie und Freunden eine kleine Freude zu bereiten. Egal, ob zum Frühstück, nachmittags zum Kaffee oder als Snack für unterwegs, diese Muffins sind universell einsetzbar und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.

Perfekt für jeden Anlass

Ob Sie eine Geburtstagsparty planen, Gäste empfangen oder einfach nur einen süßen Snack für die Woche zubereiten möchten – diese Muffins passen zu jedem Anlass. Sie sind schnell gemacht, lassen sich gut transportieren und bei jeder Gelegenheit servieren. Verleihen Sie Ihrem nächsten Kaffeeklatsch mit feinen Muffins eine besondere Note und beobachten Sie, wie sie im Nu verzehrt werden.

Mit ein wenig kreativer Dekoration, wie zum Beispiel einer Schokoladenglasur oder frischen Früchten, können Sie die Muffins noch ansprechender gestalten. So werden sie zum perfekten Highlight Ihrer Desserttische und sorgen für Begeisterung.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Zartbitterschokolade

Die Zutaten können je nach Vorliebe variieren.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl gut verrühren und dann die trockenen Zutaten hinzufügen. Alles gut vermengen.

Schokolade hinzufügen

Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob sie durchgebacken sind.

Die Muffins gut abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Backtipps für die perfekten Muffins

Um sicherzustellen, dass Ihre Muffins perfekt durchgebacken und fluffig sind, achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, sollte der Teig gerade so zusammenkommen. Ein wenig Klumpen ist in Ordnung, da die Muffins sonst zäh werden können.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Muffinförmchen nicht ganz zu füllen. Füllen Sie sie etwa zu zwei Dritteln, damit die Muffins beim Backen genug Platz haben, um aufzugehen. So erhalten Sie schön geformte Muffins mit einer leichten, hochgezogenen Kruste.

Variationen und Anpassungen

Das Grundrezept kann ganz einfach nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar ein paar Gewürze wie Zimt hinzu, um eine neue Geschmacksdimension zu erzeugen. Schokoladenliebhaber können auch weiße Schokolade oder Schokostückchen in den Teig einarbeiten, um für zusätzliche Überraschungen zu sorgen.

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie anstelle von Weizenmehl ein glutenfreies Mehl und beachten Sie die anderen Zutaten, um ausschließliche glutenfreie Produkte zu verwenden. So kommt jeder in den Genuss dieser köstlichen Muffins!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Ungefähr 3-4 Tage in einem verschlossenen Behälter.

Super saftige Schoko-Muffins

Mit diesem Rezept für super saftige Schoko-Muffins zaubern Sie im Handumdrehen köstliche, schokoladige Leckerbissen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Diese Muffins sind schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass – sei es ein süßer Snack für die Kaffeepause oder ein Mitbringsel zur nächsten Feier. Dank des intensiven Schokoladengeschmacks und der fluffigen Konsistenz werden Sie garantiert nicht genug davon bekommen!

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit20.0
Gesamtzeit35.0

Erstellt von: Eva Kornfeld

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12.0

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 200 g Mehl
  2. 50 g Kakaopulver
  3. 150 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 100 ml Milch
  6. 100 ml Pflanzenöl
  7. 1 Päckchen Backpulver
  8. 150 g Zartbitterschokolade

Anweisungen

Schritt 01

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl gut verrühren und dann die trockenen Zutaten hinzufügen. Alles gut vermengen.

Schritt 02

Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig heben.

Schritt 03

Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob sie durchgebacken sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 200 kcal pro Muffin