Kalter Hund - der Schoko-Keks-Klassiker aus alten Zeiten 🍫

Name: Kalter Hund - der Schoko-Keks-Klassiker aus alten Zeiten 🍫
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butter; 200g Puderzucker; 200g Zartbitterschokolade; 2 Päckchen Vanillezucker; 300g Butterkekse; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:00:56.143Z

Kalter Hund ist ein nostalgisches Rezept, das viele von uns an die Kindheit erinnert. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Backzeit, was es zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit knusprigen Keksen kombiniert ist
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Geschichte des Kalten Hundes

Kalter Hund ist ein Klassiker der deutschen Nachspeisenkultur, der bereits seit vielen Jahrzehnten beliebt ist. Ursprünglich in den Nachkriegsjahren populär geworden, erfreut sich dieses schokoladige Dessert bis heute großer Beliebtheit. Die Kombination aus knusprigen Butterkeksen und einer reichhaltigen Schokoladencreme macht ihn zu einem nostalgischen Genuss für viele.

Die einfache Zubereitung ohne Backen hat dazu beigetragen, dass Kalter Hund ein fester Bestandteil bei Feiern, Geburtstagen und Familienfesten ist. Die Kinder lieben ihn, und auch Erwachsene können der süßen Versuchung nur schwer widerstehen. Man könnte sagen, dieser Kuchen hat generationsübergreifende Anziehungskraft.

Die perfekte Konsistenz

Ein wesentlicher Aspekt, der Kalten Hund so unwiderstehlich macht, ist die cremige Textur. Die Kombination von Butter, Puderzucker und geschmolzener Schokolade ergibt eine glatte, reichhaltige Creme, die beim Verzehr auf der Zunge zergeht. Diese Konsistenz wird durch die Kühle des Kühlschranks verstärkt, sodass der Kuchen perfekt geschnitten werden kann.

Um die ideale Textur zu erzielen, ist es wichtig, die Butter und die Schokolade richtig zu temperieren. Zu heiße Schokolade kann die Butter schmelzen lassen und die Mischung kann sich trennen. Daher sollte man hier mit Sorgfalt vorgehen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Variationen und Tipps

Kalter Hund lässt sich wunderbar variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Zum Beispiel kann man auch andere Kekse verwenden, wie Vollkornkekse oder Schokoladenkekse, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen. Zudem kann man Nüsse oder Trockenfrüchte zwischen den Schichten hinzufügen, um eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack zu erreichen.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept zu personalisieren, ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten. Weiße Schokolade kann der Creme eine süße Note verleihen, während Vollmilchschokolade für einen milderen Geschmack sorgt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihren perfekten Kalten Hund zu finden.

Zutaten

Zutaten für Kalten Hund

Zutaten

200g Butter
200g Puderzucker
200g Zartbitterschokolade
2 Päckchen Vanillezucker
300g Butterkekse
1 Prise Salz

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und beiseite stellen.

Buttercreme herstellen

Die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig rühren. Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Schichten

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Eine Schicht Butterkekse in die Form legen, gefolgt von einer Schicht der Schokoladencreme. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und die letzte Schicht sollte die Schokoladencreme sein.

Kühlen

Die Form für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Kalte Hund fest wird.

Servieren

Den Kalten Hund aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Klassiker mit Familie und Freunden!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kalter Hund kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter ab, um zu verhindern, dass er Gerüche von anderen Lebensmitteln annimmt. So bleibt er frisch und lecker.

Im Kühlschrank hält sich der Kalte Hund bis zu einer Woche. Viele Liebhaber des Desserts schwören darauf, dass er nach ein paar Tagen sogar noch besser schmeckt, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden. Perfekt also für die Planung im Voraus!

Anlässe für Kalten Hund

Dieser Schokoladenkeks-Klassiker eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob Geburtstagsfeiern, Grillabende oder einfach als süßer Snack für einen gemütlichen Filmabend – Kalter Hund ist der perfekte Begleiter.

Besonders für Kindergeburtstage ist Kalter Hund eine tolle Wahl, da die Kombination aus Schokolade und Keksen bei den Kleinen immer gut ankommt. Sie können sogar die Dekoration an das Motto der Feier anpassen, indem Sie bunte Streusel oder essbare Dekorationen hinzufügen.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante des Kalten Hundes sind, können Sie die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen, wie z.B. Kokosöl oder Avocado. Dies verleiht dem Dessert nicht nur eine andere Geschmacksnote, sondern macht es auch gesünder.

Zudem können Sie den Puderzucker durch natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft ersetzen, um den Zuckergehalt zu reduzieren. So genießen Sie die süße Versuchung mit einem besseren Gewissen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kekse verwenden?

Ja, Sie können auch andere Kekssorten wie Vollkornkekse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Wie lange hält sich Kalter Hund im Kühlschrank?

Kalter Hund hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche, wenn er gut verpackt ist.

→ Kann ich die Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, je nach Vorliebe.

→ Muss ich den Kalten Hund nach dem Kühlen gleich essen?

Nein, Sie können ihn auch in Scheiben schneiden und ihn später genießen.