Weihnachtliche Birnentorte

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Weihnachtliche Birnentorte ist ein festliches Dessert, das die Aromen der Saison perfekt einfängt.

Eva Kornfeld

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Eva Kornfeld

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T23:00:44.988Z

Diese Weihnachtliche Birnentorte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Sie vereint die Süße reifer Birnen mit einem zarten Teig und einer würzigen Füllung, die perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet ist.

Warum Sie diese Torte lieben werden

  • Die Kombination aus saftigen Birnen und warmen Gewürzen schafft ein gemütliches Gefühl.
  • Der knusprige Teig und die cremige Füllung sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
  • Ideal für festliche Anlässe und als Highlight auf jedem Desserttisch.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die weihnachtliche Birnentorte vereint die süßen Aromen reifer Birnen mit den warmen Gewürzen, die in der kalten Jahreszeit so geschätzt werden. Zimt und Vanille ergänzen sich harmonisch und verleihen der Torte eine wohlige Wärme. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern ruft auch nostalgische Erinnerungen an vergangene Feiertage hervor. Jeder Bissen ist ein Stückchen Heimat und Gemütlichkeit.

Die Birnen sorgen für eine saftige Füllung, die in Kombination mit der cremigen Quarkmasse ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis bietet. Die Textur der Birnen und die sanfte Cremigkeit der Füllung harmonieren perfekt und bieten den Gästen ein Erlebnis, das sie nicht vergessen werden. Diese Torte ist mehr als nur ein Dessert, sie ist ein Fest der Sinne.

Ein Blick auf die Zubereitung

Die Zubereitung der weihnachtlichen Birnentorte ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Der Teig ist schnell hergestellt und muss nur kurz ruhen, bevor er in die Tarteform gegeben wird. Während der Teig kühlt, können die Birnen vorbereitet und die Quarkfüllung angerührt werden. Dies macht die Zubereitung zu einem entspannten Erlebnis, das auch weniger erfahrenen Bäckern Freude bereitet.

Das Backen selbst ist ebenso einfach. Die Torte benötigt nur etwa 45 Minuten im Ofen, in denen sich die Aromen entfalten und die Küche mit einem köstlichen Duft erfüllt wird. Das Warten wird mit einem wunderbaren Anblick und einem verlockenden Duft belohnt, der alle an den Tisch ruft.

Ein Highlight für festliche Anlässe

Ob zu Weihnachten, Silvester oder bei festlichen Familienfeiern – die weihnachtliche Birnentorte ist ein wahrhaftiges Highlight auf jedem Desserttisch. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft ziehen die Blicke auf sich und machen sie zu einem perfekten Abschluss eines festlichen Menüs. Gäste werden von der Kombination aus knusprigem Teig und saftiger Füllung begeistert sein.

Zusätzlich lässt sich die Torte wunderbar im Voraus zubereiten. Sie kann bereits am Vortag gebacken werden, was die Vorbereitung für Ihre Feierlichkeiten erleichtert. Genießen Sie den Abend, während die Torte im Kühlschrank durchzieht und die Aromen sich noch intensiver entfalten.

Zutaten

Für den Teig

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 80g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 4 reife Birnen
  • 200g Quark
  • 100g Sahne
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Den Teig gut kneten und für 30 Minuten kalt stellen.

Füllung zubereiten

Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Quark, Sahne, Eier, Vanillezucker und Zimt in einer separaten Schüssel gut vermischen.

Torte backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen. Die Birnenstücke gleichmäßig verteilen und die Quarkmischung darüber gießen.

Etwa 45 Minuten backen.

Nach dem Backen die Torte auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, reife Birnen zu wählen, da sie für die Füllung die beste Süße und die schönste Konsistenz bieten. Eine gute Wahl sind Sorten wie Williams oder Conference, die beim Backen ihre Form behalten und gleichzeitig saftig bleiben.

Wenn Sie die Torte noch aromatischer gestalten möchten, können Sie zusätzlich zu Zimt auch eine Prise Muskatnuss oder eine Handvoll gehackte Walnüsse in die Füllung geben. Diese kleinen Variationen verleihen der Torte eine individuelle Note und machen sie zu Ihrem persönlichen Rezept.

Serviervorschläge

Die weihnachtliche Birnentorte schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, kann aber auch lauwarm oder gekühlt serviert werden. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne passen hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Torte mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Birnenscheiben oder einem Zweig Zimt dekorieren. Diese kleinen Details machen die Torte nicht nur lecker, sondern auch zu einem echten Blickfang auf Ihrem Tisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Birnen durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Äpfel oder Pfirsiche sind ebenfalls eine gute Wahl.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Im Kühlschrank kann die Torte bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, die Torte lässt sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

→ Ist die Torte glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, kann die Torte glutenfrei zubereitet werden.

Weihnachtliche Birnentorte

Weihnachtliche Birnentorte ist ein festliches Dessert, das die Aromen der Saison perfekt einfängt.

Vorbereitungszeit30
Kochzeit45
Gesamtzeit75

Erstellt von: Eva Kornfeld

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 8 Stücke

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter
  3. 80g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Für die Füllung

  1. 4 reife Birnen
  2. 200g Quark
  3. 100g Sahne
  4. 2 Eier
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Den Teig gut kneten und für 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 02

Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Quark, Sahne, Eier, Vanillezucker und Zimt in einer separaten Schüssel gut vermischen.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen. Die Birnenstücke gleichmäßig verteilen und die Quarkmischung darüber gießen. Etwa 45 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 120mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 25g
  • Protein: 8g